新着情報

6月27日 最近の授業風景②「給食管理実習Ⅱ(校外実習)」

本日は、栄養士になるための、校外実習に行く「事前授業」として、実習施設の管理栄養士さんを外部講師に招き、講演をしていただきました。
本学の卒業生でもある、『社会福祉法人睦会 総合福祉施設 やすらぎの園』 管理栄養士 横島望先生に、「実習の心構え」「挨拶の仕方」「身だしなみ」「衛生管理」「高齢者福祉施設における栄養士業務」などの指導をしていただきました。
充実した校外実習を行う上で、貴重な時間となりました。学生たちが栄養士を目指し、真摯に学んでくれていて、頼もしくうれしく思いました。
ソーシャルディスタンスを踏まえて、学生同士の間隔をとり、換気が十分になるように、講堂を教室として行いました。(担当:食物栄養専攻)

 

                    ②